{"id":4830,"date":"2018-03-20T14:36:24","date_gmt":"2018-03-20T13:36:24","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.cervantes.es\/estambul\/?p=4830"},"modified":"2018-03-27T13:08:36","modified_gmt":"2018-03-27T12:08:36","slug":"un-paseo-de-cibali-a-eminonu-itinerarios-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.cervantes.es\/estambul\/un-paseo-de-cibali-a-eminonu-itinerarios-2017\/","title":{"rendered":"Un paseo de Cibali a Emin\u00f6n\u00fc (Itinerarios por Estambul 2017)"},"content":{"rendered":"

Un Paseo De Cibali a Emin\u00f6n\u00fc: Cibali, Unkapani, Zeyrek, Fatih, \u015eehzadeba\u015fi, Vefa, Tahtakale, Emin\u00f6n\u00fc<\/em><\/strong> (Duraci\u00f3n estimada 3 horas)
\nAutor: U\u011fur Tuyun
\n<\/strong> Primer Premio del Concurso Itinerarios por Estambul 2017<\/strong><\/p>\n

1. No existe una ciudad situada tan adecuadamente como Estambul.<\/strong><\/p>\n

Como lo mencion\u00f3 el viajero espa\u00f1ol Pedro Tafur, Estambul est\u00e1 situada en una ubicaci\u00f3n donde las v\u00edas mar\u00edtimas se juntan con las rutas comerciales. Una situaci\u00f3n tan peculiar que ha atra\u00eddo a diversas civilizaciones para establecerse en estas tierras y dejar sus huellas arquitect\u00f3nicas. Esta riqueza cultural es la que todav\u00eda fascina a los paseantes y viajeros.<\/p>\n

Para los que quieren pasar unas cuantas horas en esta ciudad fascinante, nosotros queremos compartir un programa que puede tardar aproximadamente dos o tres horas seg\u00fan el ritmo del caminante. En esta ruta en el coraz\u00f3n de la pen\u00ednsula hist\u00f3rica de Estambul aprovech\u00e1ndonos de algunos sabores de platos y bebidas podemos conocer algunos puntos destacados. Empezamos nuestro programa, que va a acabar en Tahtakale \u2013 Emin\u00f6n\u00fc, enfrente de una instalaci\u00f3n social que se sit\u00faa cerca del puente de Unkapan\u0131 y la Universidad de Kadir Has..<\/p>\n

2. Hali\u00e7 (el Cuerno de Oro)<\/strong><\/p>\n

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Vista panor\u00e1mica de Hali\u00e7 (Fotograf\u00eda U\u011fur Tuyun)<\/p><\/div>\n

Como una daga que se apu\u00f1ala al seno de la ciudad, esta r\u00eda que con las luces del atardecer se convierte en color de oro, se ha llamado durante siglos el \u201cCuerno de Oro\u201d. Esta r\u00eda se form\u00f3 durante la cuarta \u00e9poca geol\u00f3gica con los deshielos que rellenaron un valle c\u00e9ntrico. Despu\u00e9s de echar un vistazo a las orillas opuestas de Hali\u00e7 con sus grandes cementerios, arsenales, puertos y la c\u00e9lebre Torre de G\u00e1lata, nos dirigimos a nuestra primera parada que hoy en d\u00eda se conoce como la Universidad de Kadir Has.3.\u00a0\u00a0 \u00a0De una f\u00e1brica que produc\u00eda tabaco a una universidad que produce ciencia.<\/strong><\/p>\n

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Fachada de la Universidad Kadir Has (Fotograf\u00eda U\u011fur Tuyun)<\/p><\/div>\n

\u201cCada ma\u00f1ana a la hora del amanecer \/ una chica pasa delante de mi puerta \/ da la vuelta a la esquina y desaparece \/ con la cabeza inclinada como cansada\u201d la canci\u00f3n famosa de los 70 que empieza con estas letras, nos cuenta la historia de una mujer que intenta ganarse la vida trabajando en una f\u00e1brica de tabaco. Aquel lugar donde se l\u00eda tabaco era Cibali T\u00fct\u00fcn Fabrikas\u0131 (F\u00e1brica de Tabaco de Cibali) que fue la primera f\u00e1brica de tabaco de Turqu\u00eda. Este edificio monumental fue uno de los primeros lugares en la Rep\u00fablica donde la mujer pudo trabajar. Este nombre \u201cCibali\u201d viene de los tiempos de la Conquista de la Ciudad por los otomanos. Cebe Ali Bey (Se\u00f1or Cebe Ali) que era un soldado de origen de Bursa que entr\u00f3 a la ciudad derrumbando las murallas de Constantinopla. Por su recuerdo, el barrio se conoce con el nombre de este se\u00f1or soldado. Hoy en d\u00eda en aquella fabrica enorme, se sit\u00faa una universidad privada despu\u00e9s de su restauraci\u00f3n en los a\u00f1os 90. Dentro de la universidad, se encuentra un museo de la colecci\u00f3n privada de la familia fundadora Has.<\/p>\n

4.\u00a0\u00a0 \u00a0Cisterna de Zeyrek<\/strong><\/p>\n

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C\u0131sterna de Zeyrek (Fotograf\u00eda U\u011fur Tuyun)<\/p><\/div>\n

Antes de llegar a nuestra siguiente parada la Mezquita de Zeyrek, nos saludan a ambos lados de la avenida de Atat\u00fcrk dos edificios emblem\u00e1ticos. A nuestra derecha est\u00e1 la Cisterna de Zeyrek que se\u00a0 parece a una pared que muchos pasan delante sin darse cuenta de su existencia. Esta cisterna que tiene una historia que se remonta a los 1100 d. C. es una cisterna sin par en la ciudad con sus galer\u00edas espec\u00edficas interiores para almacenar agua durante tiempos de guerra. En este punto, queremos informar de d\u00f3nde viene el nombre \u201cUnkapan\u0131\u201d. Se sabe que en la \u00e9poca otomana el Hali\u00e7 estaba lleno de puertos comerciales y ven\u00edan productos de todas partes del mundo a estos puertos. Uno de los productos era \u201cUn\u201d (la harina) y a las maquinas que se utilizaba para transportar los productos del barco al puerto se llamaban \u201cKapan\u201d (la palanca). As\u00ed se conoc\u00edan los puertos con los productos que se llevaban all\u00ed.<\/p>\n

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Tumbas sagradas (Fotograf\u00eda U\u011fur Tuyun)<\/p><\/div>\n

5.\u00a0 Un patio sagrado<\/strong><\/p>\n

Si caminamos por la cuesta hacia encima de la cisterna nos enfrentamos con un complejo religioso con una mezquita peque\u00f1a, una fuente de abluciones y muchas tumbas. Estas tumbas, con una vista panor\u00e1mica sobre el Hali\u00e7 y con \u00e1rboles enormes que se llenan con flores en los meses de primavera, hospedan a una de las figuras m\u00e1s sagradas de Estambul. Este se\u00f1or conocido como Mehmet Emin Tokad\u00ee fue uno de los tres \u201cevliya \u201d m\u00e1s importantes de la ciudad. Su tumba es visitada por miles de visitantes no solo de diversos barrios de Estambul, sino tambi\u00e9n de lejanas provincias, especialmente los fines de semana. Los \u00e1rboles con su enormes ramas entrelazadas protegen el cementerio. Los visitantes con las manos abiertas hacia el cielo hacen promesas al lado de las sepulturas.<\/p>\n

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Mezqu\u0131ta de Zeyrek (Fotograf\u00eda U\u011fur Tuyun)<\/p><\/div>\n

6.\u00a0\u00a0 \u00a0Ser\u00e7eden ba\u015fka ku\u015f, Zeyrek\u2019ten ba\u015fka yoku\u015f bilinmez!
\n<\/strong>
\nEl barrio lleva el nombre de la Mezquita de Zeyrek que es una mezquita convertida de una iglesia. Este centro cristiano fue uno de los\u00a0 m\u00e1s grandes durante la \u00e9poca bizantina, conocida con el nombre del Monasterio de Pantocr\u00e1tor. Este barrio es famoso entre los ciudadanos de Estambul por sus cuestas y calles estrechas muchas veces con escaleras. Esta caracter\u00edstica del barrio es el origen de un refr\u00e1n que dice: \u201cSer\u00e7eden ba\u015fka ku\u015f, Zeyrek\u2019ten ba\u015fka yoku\u015f bilinmez!\u201d (\u00a1No se conoce otro p\u00e1jaro sino el gorri\u00f3n, otra cuesta sino Zeyrek!).<\/p>\n

Si salimos del patio de la tumba de Mehmet Emin Tokad\u00ee encontramos unas escalaras de metal que nos van a llevar al patio de la Mezquita de Zeyrek. Un patio con una cafeter\u00eda y una librer\u00eda es para los que quieren tomar un caf\u00e9 y leer un libro aprovechando de una relajante y bonita vista. Desde este punto, enfrente de nuestros ojos, la Mezquita de S\u00fcleymaniye aparece rodeada de jardines y nos saluda con sus minaretes que alcanzan a los cielos. Detr\u00e1s de nosotros, junto con unas casas antiguas de madera est\u00e1 la Mezquita de Zeyrek con sus paredes de ladrillo reci\u00e9n restauradas. El monasterio fue convertido en una mezquita y la madrasa (universidad a la otomana), empez\u00f3 a conocerse con el nombre de \u201cMolla Zeyrek Efendi\u201d (el se\u00f1or Molla Zeyrek) que fue el profesor principal de la madrasa.<\/p>\n

7.\u00a0\u00a0 \u00a0Olores del Oriente en el aire<\/strong><\/p>\n

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Mercado de las mujeres (Fotograf\u00eda U\u011fur Tuyun)<\/p><\/div>\n

De la Mezquita de Zeyrek caminamos hacia un mercado aut\u00e9ntico. Un mercado muy famoso con sus productos de carnicer\u00eda que vienen del Este y Sureste de Anatolia. Muchos son frecuentadores de este mercado para comprar carne a sus casas o para saborear en los restaurantes originales. Este mercado se llama \u201cKad\u0131nlar Pazar\u0131\u201d (Mercado de Mujeres) a pesar de que no solamente las mujeres se aprovechan de estos sabores. Nuestra recomendaci\u00f3n es probar un plato t\u00edpico de Siirt (una provincia en el Sureste de Anatolia), \u201cB\u00fcryan Kebab\u0131\u201d (el asado de B\u00fcryan) que se prepara poniendo un cordero entero en un pozo hondo y caliente durante largas horas. Al final de tantas horas tienes la carne tan suave como una delicia turca.\u00a0 Tambi\u00e9n recomendamos comprar diferentes tipos de quesos que no son posibles de encontrar en otros barrios de Estambul.<\/p>\n

8.\u00a0\u00a0 \u00a0La v\u00eda que da la vida con agua<\/strong><\/p>\n

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Plaza de \u0130tfaiye (Fotograf\u00eda U\u011fur Tuyun)<\/p><\/div>\n

Al otro lado de este mercado, otra estructura fascinante que tiene aproximadamente dos mil a\u00f1os nos espera, es\u00a0 el Acueducto de Valens. Se construy\u00f3 durante la \u00e9poca romana para llevar el agua a la ciudad desde 17 km de distancia. Hoy en d\u00eda, debajo de sus enormes arcos se sienta gente del barrio para tomar un t\u00e9 turco charlando con sus amigos.<\/p>\n

Si cruzamos el acueducto, nos encontramos en una plaza sorprendentemente grande conocida como \u201cFatih \u0130tfaiye Meydan\u0131\u201d (Plaza de los bomberos de Fatih). Un cruce de caminos muy importante en la pen\u00ednsula por donde pasan las avenidas principales. Adem\u00e1s en una colina alta, desde esta plaza se pueden ver dos mares a la vez: el Cuerno de Oro y el Mar de M\u00e1rmara. En el centro de la plaza se encuentran unas estatuas aleg\u00f3ricas que simbolizan la entrada del Sultan Mehmet II en Constantinopla en 1453. El apodo del sultan \u201cFatih\u201d (el Conquistador) viene de este acontecimiento. Alrededor de la plaza se sit\u00faan el Centro de Bomberos, la sede de la Municipalidad de Estambul, la Mezquita de \u015eehzade. De aqu\u00ed, nosotros seguimos a nuestra siguiente parada que es la Mezquita de \u015eehzade (el Pr\u00edncipe).<\/p>\n

9. \u015eehzade Mehmet: el hijo m\u00e1s querido<\/strong><\/p>\n

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Patio_de_\u015eehzade (Fotograf\u00eda U\u011fur Tuyun)<\/p><\/div>\n

Creemos que entre los arquitectos de nuestra historia el arquitecto m\u00e1s prestigioso es Mimar Sinan (el arquitecto Sinan). Durante el tiempo de Solim\u00e1n el Magn\u00edfico (el siglo XVI), \u00e9l introdujo cientos de obras a la ciudad. Todo este largo proceso de producci\u00f3n comenz\u00f3 con esta obra espectacular que fue el primer proyecto de grandes dimensiones del arquitecto. La idea fue construir un complejo con el nombre del sult\u00e1n, pero cuando falleci\u00f3 el hijo favorito del sult\u00e1n a una edad muy temprana, se puso la tumba en el patio de este complejo y la mezquita se conoci\u00f3 con el nombre del pr\u00edncipe. Aqu\u00ed, en la sombra de altos plataneros podemos sentarnos un rato para escuchar el canto de los p\u00e1jaros observando los dise\u00f1os intrincados de las c\u00fapulas de las tumbas y los minaretes. Una de las puertas del patio se abre a un estrecho callej\u00f3n asombroso que nos va a llevar al barrio de Vefa.<\/p>\n

10.\u00a0\u00a0 \u00a0Un barrio excepcional: Vefa<\/strong><\/p>\n

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T\u0131endas de Vefa (Fotograf\u00eda U\u011fur Tuyun)<\/p><\/div>\n

Uno de los barrios m\u00e1s conocidos de Estambul, Vefa anteriormente era donde viv\u00edan especialmente la clase de bur\u00f3cratas y profesores de las madrasas. Esta alta cultura de sus pobladores convirti\u00f3 el barrio en un barrio de estilo. Casas de dos pisos con fachadas decoradas todav\u00eda se pueden ver en sus calles. Los intelectuales que antes habitaban estas casas se marcharon a otros barrios dejando las casas vac\u00edas durante el siglo XX. Estas casas abandonadas se han ocupado por los inmigrantes despu\u00e9s de los sesenta. Pero hoy en d\u00eda, poco a poco se hacen restauraciones a las casas y se puede ver estudiantes de la Universidad de Estambul en las cafeter\u00edas de Vefa. En este barrio se encuentra una cafeter\u00eda que tiene una larga historia: \u201cVefa Bozac\u0131s\u0131\u201d (Vendedor de boza de Vefa). La boza es una bebida tradicional otomana que se prepara simplemente con s\u00e9mola de ma\u00edz, agua y az\u00facar. Tiene un sabor agrio pero todav\u00eda sigue siendo la bebida favorita de largas noches de invierno. Esta cafeter\u00eda es manejada por la cuarta generaci\u00f3n de una familia que serv\u00eda esta bebida al palacio otomano y los ministros.<\/p>\n

Enfrente de Vefa Bozac\u0131s\u0131, otro vendedor notable se encuentra \u201cVefa Gazozcusu\u201d (Vendedor de Gaseosas de Vefa). Ya no se encuentran mucho en Estambul estas peque\u00f1as empresas locales. Con su marca de gaseosas de diferentes sabores, esta tienda nos recuerda a nuestra infancia cuando compr\u00e1bamos \u00e9stas, no del supermercado sino de nuestro \u201ct\u00edo vendedor\u201d. De la puerta de esta tienda nos dirigimos cuesta abajo hacia la costa del Cuerno de oro.<\/p>\n

11.\u00a0\u00a0 \u00a0\u00a1Haz una petici\u00f3n!<\/strong><\/p>\n

Al final de la cuesta, atr\u00e1s del zoco de m\u00fasicos hay una iglesia peque\u00f1a, tal vez la m\u00e1s conocida de la ciudad. No solo los cristianos sino tambi\u00e9n los musulmanes en el primer d\u00eda de cada a\u00f1o por la ma\u00f1ana visitan esta iglesia para pedir un deseo y este deseo es generalmente una casa. Los que piden casa llevan llaves a la iglesia y las frotan por las paredes de la iglesia. Por esta tradici\u00f3n a la iglesia se la conoce como \u201cAy\u0131n Biri Kilisesi\u201d (Iglesia del Uno del Mes).<\/p>\n

Dejando atr\u00e1s la iglesia ya estamos en las calles estrechas de Tahtakale (el Castillo de Madera) llenas de comerciantes que gritan en todos lados. Aqu\u00ed uno puede encontrar cualquiera cosa que busca f\u00e1cilmente porque cada calle est\u00e1 reservada a un tipo de producto. Con su larga historia desde los tiempos bizantinos, este barrio de comerciantes tom\u00f3 su nombre especialmente de los muebles de madera que se produc\u00edan en los talleres detr\u00e1s de las tiendas.
\nEstas calles nos llevan a nuestro \u00faltimo destino que es la plaza de Emin\u00f6n\u00fc. Aqu\u00ed enfrente de la puerta del Mercado de las especias terminamos nuestro programa.<\/p>\n

Fin de nuestro recorrido.<\/em><\/p>\n

Texto y fotograf\u00edas: \u00a0U\u011fur Tuyun<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un Paseo De Cibali a Emin\u00f6n\u00fc: Cibali, Unkapani, Zeyrek, Fatih, \u015eehzadeba\u015fi, Vefa, Tahtakale, Emin\u00f6n\u00fc (Duraci\u00f3n estimada 3 horas) Autor: U\u011fur Tuyun Primer Premio del Concurso Itinerarios por Estambul 2017 1. No existe una ciudad situada tan adecuadamente como Estambul. Como lo mencion\u00f3 el viajero espa\u00f1ol Pedro Tafur, Estambul est\u00e1 situada en una ubicaci\u00f3n donde las […]<\/p>\n","protected":false},"author":61,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[480],"tags":[485,484,128,160,481,482,483],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.cervantes.es\/estambul\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4830"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.cervantes.es\/estambul\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.cervantes.es\/estambul\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.cervantes.es\/estambul\/wp-json\/wp\/v2\/users\/61"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.cervantes.es\/estambul\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4830"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/blogs.cervantes.es\/estambul\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4830\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4925,"href":"https:\/\/blogs.cervantes.es\/estambul\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4830\/revisions\/4925"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.cervantes.es\/estambul\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4830"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.cervantes.es\/estambul\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4830"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.cervantes.es\/estambul\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4830"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}