![\"lengua](\"https:\/\/blogs.cervantes.es\/londres\/files\/2014\/10\/lengua-de-sabores-300x234.jpg\")
<\/h2>\n<\/h2>\nPrograma :Noviembre 2014<\/a><\/p>\n En espa\u00f1ol – Auditorio del Instituto Cervantes de Londres e Hispania<\/p>\n EL ESPA\u00d1OL, LENGUA DE SABORES<\/b><\/p>\n Podr\u00eda decirse que el segundo sentido que m\u00e1s se emplea cuando se viaja al extranjero es el del gusto. Despu\u00e9s de etiquetar a grandes rasgos la novedad y pasar a trazar diferencias y similitudes entre gentes y lugares, el nuevo destino se debe tambi\u00e9n catar. As\u00ed, cada pa\u00eds tiene una historia, bandera y caracter\u00edsticas arquitect\u00f3nicas, pero tambi\u00e9n un sabor distintivo.<\/p>\n Hay una tendencia creciente en el campo de la gastronom\u00eda mundial, a la que podemos agradecer la posibilidad de contar con infinitas realidades comestibles en cualquier coordenada geogr\u00e1fica: el ser humano, cuando viaja por placer, se rinde al imperio gastron\u00f3mico del destino al que llega, pero cuando se muda a vivir all\u00ed, lleva el de su propio pa\u00eds por bandera<\/b>. Cocinar sus platos siguiendo las recetas de sus antepasados le permite no perder sus ra\u00edces y mantener un pedazo de casa fuera de casa. Los dem\u00e1s, a su vez, llegan a entender su cultura de verdad a trav\u00e9s del gusto.<\/p>\n Espa\u00f1a, a ojos ajenos, es el pa\u00eds del jam\u00f3n serrano, la tortilla de patata y el aceite de oliva, entre otros. Su gastronom\u00eda, <\/b>rica en influencias mediterr\u00e1neas, promueve uno de los h\u00e1bitos alimenticios m\u00e1s sanos <\/b>del mundo. No es el idioma lo \u00fanico que se conoce de la pen\u00ednsula ib\u00e9rica; una vez cruzado el Pirineo, 17 comunidades aut\u00f3nomas despliegan sus abanicos gastron\u00f3micos en continuo crecimiento, a cual m\u00e1s complejo. Dentro de esas comunidades, un total de 50 provincias realiza piruetas locales que sorprenden y atraen a espa\u00f1oles y extranjeros <\/b>por igual. En Espa\u00f1a es habitual reservar los d\u00edas de puente para hacer rutas gastron\u00f3micas y enol\u00f3gicas<\/b> por los cuadro puntos cardinales del pa\u00eds, y la competici\u00f3n por hacerse con el t\u00edtulo no oficial de \u201cmejor tapa\u201d, \u201cmejor postre\u201d, \u201cmejor plato\u201d, \u201cmejor vino\u201d o \u201cmejor sidra\u201d, convierten las escapadas a destinos espa\u00f1oles en una aut\u00e9ntica delicia para los visitantes (la to\u00f1a de Letur<\/b>, un pueblo de Albacete de poco menos \u00a0de 1300 habitantes que tiene un postre envidiado por todas las localidades vecinas, es un buen ejemplo. Si todav\u00eda no la has probado, solo la cata merece el viaje).<\/p>\n Es entre platos, tapas, postres, vinos y sidras que Espa\u00f1a ha abierto un nuevo cap\u00edtulo en la gu\u00eda mundial de gastronom\u00eda. Aquellos que lo deseen, pueden reservar una plaza para sumergirse en el multicultural car\u00e1cter de Espa\u00f1a los viernes y s\u00e1bados de noviembre, asistiendo al I Seminario HISPANIA de gastronom\u00eda espa\u00f1ola en Londres<\/b><\/a>, organizado por el Instituto Cervantes Londres<\/b> y el restaurante Hispania<\/b>.<\/p>\n \u00bfCu\u00e1l es el plato espa\u00f1ol estrella para ti? Deja tu comentario abajo.<\/p>\n Informaci\u00f3n e inscripciones: reservas.londres@cervantes.es<\/a> | 0207 201 0752<\/strong><\/p>\n Programme :<\/span> November 2014<\/span><\/a><\/p>\n In Spanish\u00a0<\/span> One could say that the second most engaged sense upon traveling abroad is that of taste<\/b>. After roughly labelling the novelty, then establishing some differences and similarities between people and places, the new destination ought to be tasted. Thus, every country has a history, a flag and singular architectural traits, but it also has a distinctive flavour<\/b>.<\/span><\/p>\n \u00a0There is a growing worldwide cuisine trend, to be thanked for allowing us to count on endless food-related realities in any given geographical location: our species, when they travel for pleasure, they surrender to the gastronomic empire of their destination. However, when they relocate to such destination, they fly their nation\u2019s own culinary flag<\/b>. Making their own dishes by following their ancestors\u2019 recipes, allows them not to lose touch with their roots, thus keeping a piece of home away from home. The others, in turn, get to truly understand their host\u2019s culture through taste.<\/span><\/p>\n \u00a0Spain, in the eyes of the beholder, is the country of serrano ham, Spanish omelette and olive oil, among others. Spanish cuisine, rich in Mediterranean influences, is considered to foster one of the healthiest eating habits<\/b> in the world. It is not only the Iberian language that is world-renowned; south of the Pyrenees, there are 17 autonomous communities showing off an ever-complex, ever-growing gastronomic range. Those communities are in turn made up by 50 provinces, each of which pulls off trademark cuisine stunts that surprise and attract Spaniards as well as foreigners<\/b>. In Spain, it is a common habit to take advantage of bank holidays to enrol in food and wine-oriented trips throughout the country<\/b>. Additionally, the unofficial competition to get the \u201cbest tapa\u201d, \u201cbest dessert\u201d, \u201cbest dish\u201d, \u201cbest wine\u201d or \u201cbest cider\u201d badge, makes it delicious to take weekend breaks to any given Spanish destination. The to\u00f1a<\/i><\/b>, a dessert from Letur (a village in Albacete with a population of little under 1300) which is envied by all neighbour locations, is a good example. If you have not had it yet, only the tasting is worth the trip).<\/span><\/p>\n \u00a0It is among dishes, tapas, desserts, wines and ciders that the Spanish heritage has started a new chapter in the world cuisine guide. Those interested can book a place to get immersed in the multicultural character of Spain, Fridays and Saturdays throughout November, by attending the I HISPANIA Spanish Cuisine Seminar in London<\/b><\/a>, hosted by Instituto Cervantes London<\/b> and the restaurant Hispania<\/b>.<\/span><\/p>\n
\nSpanish, a language of flavours<\/span><\/h2>\n
\nAuditorium Instituto Cervantes London\u00a0 and HIspania<\/span><\/p>\n