{"id":2374,"date":"2012-10-09T10:34:22","date_gmt":"2012-10-09T10:34:22","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.cervantes.es\/utrecht\/?p=2374"},"modified":"2012-12-03T11:19:01","modified_gmt":"2012-12-03T11:19:01","slug":"los-secretos-del-aceite-de-oliva-de-geheimen-van-olijfolie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.cervantes.es\/utrecht\/2012\/10\/09\/los-secretos-del-aceite-de-oliva-de-geheimen-van-olijfolie\/","title":{"rendered":"Los secretos del aceite de oliva \/ De geheimen van olijfolie"},"content":{"rendered":"<p>\u00bfSab\u00e9is cu\u00e1ntos tipos de <strong>aceite de oliva<\/strong> hay? \u00bfY cu\u00e1les son los mejores? \u00bfQuer\u00e9is aprender a distinguirlos?<\/p>\n<p>Siguiendo con el <strong>ciclo \u201cEspa\u00f1ol y gastronom\u00eda II\u201d<\/strong>, este <strong>jueves 11 de octubre<\/strong> tendr\u00e1 lugar en el Instituto la actividad <a title=\"Aceite de oliva espa\u00f1ol\" href=\"http:\/\/utrecht.cervantes.es\/FichasCultura\/Ficha79090_39_1.htm\" target=\"_blank\">\u201cAceite de oliva espa\u00f1ol: cultura, ciencia y gastronom\u00eda\u201d<\/a>. Se trata de una charla, taller y degustaci\u00f3n de aceite de oliva de la mano de <strong>Br\u00edgida Jim\u00e9nez<\/strong>, directora del centro IFAPA de Cabra (C\u00f3rdoba).<\/p>\n<p>El aceite de oliva es un alimento b\u00e1sico en la dieta mediterr\u00e1nea, as\u00ed como parte importante de la agricultura de Espa\u00f1a. Si quer\u00e9is conocer m\u00e1s sobre el aceite de oliva, por qu\u00e9 unos son v\u00edrgenes y otros no, los factores que repercuten en su calidad o c\u00f3mo hacer una cata, os recomendamos adem\u00e1s el <a title=\"Libro &quot;La cata de aceites&quot;\" href=\"http:\/\/absysnet.cervantes.es\/abnetopac02\/abnetcl.exe?SUBC=UTRE&amp;ACC=DOSEARCH&amp;xsqf99=@titn= 569122\" target=\"_blank\">libro \u201cLa cata de aceites\u201d<\/a>, escrito por la responsable de la actividad\u00a0y editado por la Junta de Andaluc\u00eda y que pod\u00e9is encontrar en la biblioteca.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2383\" src=\"https:\/\/blogs.cervantes.es\/utrecht\/files\/2012\/10\/DSC_0003-RW-200x300.jpg\" alt=\"Aceite de oliva \/ Olijfolie\" width=\"200\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/blogs.cervantes.es\/utrecht\/files\/2012\/10\/DSC_0003-RW-200x300.jpg 200w, https:\/\/blogs.cervantes.es\/utrecht\/files\/2012\/10\/DSC_0003-RW.jpg 648w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333\">Weet je hoeveel soorten <strong>olijfolie<\/strong> er zijn? En welke de beste zijn? Wil je leren hoe je ze kunt herkennen?<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333\">In het kader van de <strong>cyclus \u201cSpaans en gastronomie II\u201d<\/strong> organiseert het instituut donderdag aanstaande, <strong>11 oktober<\/strong>, de activiteit <a title=\"Spaanse olijfolie\" href=\"http:\/\/utrecht.cervantes.es\/FichasCultura\/Ficha79090_39_6.htm\" target=\"_blank\">\u201cSpaanse olijfolie: cultuur, wetenschap en gastronomie\u201d<\/a>. Het gaat om een lezing, workshop en proeverij onder leiding van <strong>Br\u00edgida Jim\u00e9nez<\/strong>, directeur van het centrum IFAPA uit Cabra (provincie Cordoba).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333\">Olijfolie is een basisingredi\u00ebnt van de mediterrane keuken en een belangrijk onderdeel van de Spaanse landbouw. Als je meer wilt weten over olijfolie, waarom de ene olie &#8216;virgen&#8217; is en de andere niet, welke factoren belangrijk zijn voor de kwaliteit ervan of hoe je een proeverij organiseert, raden we je een <a title=\"Boek &quot;La cata de aceites&quot;\" href=\"http:\/\/absysnet.cervantes.es\/abnetopac02\/abnetcl.exe?SUBC=UTRE&amp;ACC=DOSEARCH&amp;xsqf99=@titn= 569122\" target=\"_blank\">boek aan: \u201cLa cata de aceites\u201d<\/a> (mede) geschreven door Br\u00edgida Jim\u00e9nez en uitgegeven door de regering van Andalusi\u00eb. Je vindt het boek in de bibliotheek.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfSab\u00e9is cu\u00e1ntos tipos de aceite de oliva hay? \u00bfY cu\u00e1les son los mejores? \u00bfQuer\u00e9is aprender a distinguirlos? 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